網走水産

櫻井中華そば店(保土ヶ谷)

本日は保土ヶ谷区にある『櫻井中華そば店』に来店しました。
なんとこのお店、神奈川県のラーメン店で唯一食べログ4.0を超えているお店。

まず、めちゃくちゃ凄いですよね!
そのため,開店20分前に行ったのに、先頭から11人目。 流石って感じです。

本日はノーマルの醤油中華そば を注文
着丼されてから先ず感じた事、スープが透き通ってて鮮やかな光景が素晴らしい。

醤油ベースに作られたスープ、醤油風味も濃く、ザ醤油中華そばって感じです。

最後までスープの味に飽きる事なく,まさかの完飲しちゃいました笑笑

また、個人的に気になったのが麺。
普通、中華そばって言ったら細麺のストレート麺を想像しますが、櫻井中華そば店さんは
中太麺の縮れ麺。

その分コシもあって、啜りやすくツルツルな麺でもあり、何故中華そばなのに縮れ麺にしたのか、店主に聞いちゃいたいくらいでした🤣

中華そば好きでもあり、他にも煮干中華そばもあったため、再来しようと考えています!

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